Tempistiche per denaturazione feccia

denaturazione feccia

Si comunica nuovamente a tutte le Aziende  le tempistiche per la "denaturazione" della feccia con il cloruro di litio una volta terminata la sfecciatura dei vini.

Per tale motivo è fondamentale che, per coloro che hanno già sfecciato e non hanno ancora conferito la feccia in distelleria ci comunichino l'avvenuta denaturazione della feccia con il cloruro di litio.

In basso sono riportate le tempistiche di legge da rispettare.

    - Fecce di vino: dal giorno del loro ottenimento

      la detenzione libera in cantina di quelle non denaturate è ammessa fino:

      -- al 30° giorno, in via normale

      -- al 90° giorno, ma limitatamente ai produttori sotto i 1.000 hl